מהו כולסטרול?

מהו כולסטרול?

כולסטרול הינו תרכובת רכה וצמיגית הנמצאת בזרם הדם ובכל תאי הגוף.

מה מקור הכולסטרול?

הכבד ותאים אחרים מייצרים כ – 75% מכמות הכולסטרול בגוף.
כ-25% מכמות הכולסטרול המצוי בגוף מקורו במזונות השונים שאנו אוכלים כגון: בשר, עוף, חלמון ביצים, מאכלי ים, חלב ומוצריו.
מזון מהצומח, כגון: פרות, ירקות, דגנים, קטניות, גרעינים ואגוזים – אינו מכיל כולסטרול.

מה תפקידו של הכוסטרול?

גופנו זקוק לכולסטרול:
• הכולסטרול מייצר בגוף הורמונים וסטרואידים.
• הכולסטרול מהווה מרכיב חשוב בקרום (ממברנה) של כל תאי הגוף.
• הכולסטרול מהווה מרכיב חשוב ביצירת המיאלין שהינו חומר העוטף את סיבי העצבים בגוף.
• חשיבותו רבה ביצירת הוויטמינים:A ,D ,E ,K ומיצי מרה.

מהם ליפו פרוטאינים?

הדם הוא מערכת ההובלה העיקרית בגופנו. הדם מורכב בעיקר ממים, אך הכולסטרול הוא
שומן שאינו נמס במים, לכן הוא נישא בזרם הדם באמצעות מולקולה הנקראת ליפופרוטאין.
יש שני סוגים עיקריים של ליפופרוטאינים:
HDL- C ליפו פרוטאין – הנקרא גם "כולסטרול טוב".
LDL – C ליפו פרוטאין – הנקרא גם "כולסטרול רע".

הכולסטרול HDL ה"טוב" מסייע לגוף ב"ניקוי" הדם משיירי כולסטרול ומוביל אותם לכבד לשימוש מחדש. על ידי כך מופחת הסיכון להתקפי לב ולשבץ מוחי.
• לאנשים שיש יותר מדי כולסטרול "רע" או פחות מדי כולסטרול "טוב" – יש סיכון גדול למחלת לב.
• יש אנשים בעלי נטייה משפחתית לערכי כולסטרול גבוהים.

כלי דם שנחסם, עלול לגרום נזק לאיברים חשובים בגוף:
בלב הוא עלול לגרום להתקף לב.
במוח הוא עלול לגרום לשבץ מוחי.

כיצד ניתן לעזור לגופנו לשמור על ערכי כולסטרול בריאים?

1. חשוב להימנע מאכילת יתר של שומנים.

2. יש לבדוק את תווית המזון כדי לדעת מה ערכי השומן שמכיל המזון.

• שומן חד בלתי רווי – בריא יותר משומן רווי.

דוגמה לשומן חד בלתי רווי: שמן זית, שמן קנולה, אבוקדו, טחינה.

• שומן רווי – שומן מהחי; יש לצרוך כמה שפחות שומן רווי.
רצוי לבחור מוצרי בשר וחלב דלי שומן.

3. חשוב להקפיד על דיאטה מאוזנת.
יש לשלב בתפריט היומי: ירקות , פירות, דגנים מלאים, קטניות ודגים.
המזונות האלה הם חלק מהמזונות המגינים על הלב.

4. פעילות גופנית יומיומית עוזרת לגוף לשמור על בריאותו.

היא מסייעת להורדת רמת הכולסטרול הרע ולהעלאת רמת הכולסטרול הטוב.
כמו כן, פעילות גופנית מסייעת להפחתה במשקל, דבר שתורם מאוד לבריאות הגוף
והנפש.

מה אומרים הרופאים?

חשוב מאד לילדים ובני נוער להקפיד על תזונה בריאה ועל פעילות גופנית בגיל הצעיר,
כדי לסייע להם לגדול ולהיות מבוגרים בריאים.

מאמרים נוספים