ארוחת בוקר: דרך נפלאה להתחיל את היום
מה היא ארוחת בוקר ?
המלה breakfast מורכבת משתי מילים break fast שפירושן: "לשבור" את "הצום". ארוחת הבוקר שוברת את הצום של הלילה, ומאפשרת לגופכם להשתמש באוכל, כדי לקבל את האנרגיה לה אתם זקוקים, כדי להתחיל את היום החדש. אלה המדלגים על ארוחת הבוקר מאריכים את הצום בעוד מספר שעות.
מדוע חשובה ארוחת בוקר ?
מן הממצאים העולים מתוך מחקרים רבים, שבדקו את התרומה של ארוחת בוקר מזינה, עולה כי הארוחה תורמת:
- לשיפור תפקוד המוח.
- לשיפור תהליך פתרון בעיות.
- לעידוד למידה.
- לריכוז המסייע להצלחה במבחנים.
- להפחתת סימני הרעב כגון: כאבי בטן, כאבי ראש, מתח בשרירים ועייפות,
- המפריעים ללמידה.
- לשמירה על רמת הסוכר בדם ומניעת ירידה של הסוכר, הגוררת בעקבותיה – עצבנות,
- חוסר ריכוז וחולשה.
- להקטנת רמת השמנה
טיפ קטן:
הגיוני לבדוק דלק במכונית לפני שיוצאים לטיול, ולכן גם הגיוני לבדוק כל בוקר כי לגופכם יש מספיק "דלק" לצורכי גופכם. זכרו שמזונות ממותקים נותנים לכם אנרגיה זמינה אבל לא לזמן ארוך. יש לאכול לחם מקמח מלא, דגנים מלאים, ביצה, חלב וכו'. מוצרים אלו ישחררו אנרגיה לזמן ארוך ויאפשרו לשמור על האנרגיה עד ארוחת העשר.
אז מה עושים? ומהי ארוחת בוקר מזינה?
ארוחת בוקר מזינה מכילה פחמימות חלבונים וויטמינים, לדוגמא:
- דגני בוקר שאינם ממותקים עם חלב ופרי.
- טוסט עם גבינה ירק ופרי.
- שייק חלב עם פרי וכריך.
- פרוסת לחם קלוי ויוגורט עם פירות.
- כריף עם חמאת בוטנים ופרי.
- דייסת קוואקר – דרך מצוינת לספק לגוף פחמימות מלאות.
טיפ להורים:
- רצוי לבקש מהילדים לתכנן את ארוחות הבוקר, לבחור את סוגי הלחם.
- חשוב להכין מצרכים כגון: דגני בוקר, לחם ולחמניות (רצוי מקמח מלא), ירקות ופרות טריים, חלב, גבינות מסוגים שונים, יוגורט, חומוס, פסטרמה הודו, ביצה, טונה, סרדינים, חמאת בוטנים ועוד.
- כל מזון שילדכם יבחר לאכול בבוקר עדיף מלא כלום.
- דוגמא אישית של ההורים, המקפידים על אכילת ארוחת בוקר (יחד עם הילדים), תשפר את סיכויי הילדים לתפקד טוב יותר בבית הספר ולשפר את תזונתם הכוללת.